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第130章 香港美食

鸡蛋与白糖放置碗中混合打发至糖完全溶解,随后边加牛奶边搅拌;低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉称量过筛后加入蛋液搅拌至面糊光滑无颗粒。切块的黄油低温加热再倒入面糊中,使用打蛋器顺着一个方向搅拌,直至面糊达到细腻的状态。华夫饼机预热至适宜温度,用刷子轻轻涂抹一层薄薄的黄油,接着用勺子舀好面糊倒入华夫饼机;盖上模具使用小火加热3分钟,缝隙中没有白烟冒出时翻面继续烘烤1分钟,取出烤好的华夫饼稍微晾凉,在一侧均匀涂抹香浓的花生酱 把华夫饼折叠成半圆状。

将粘米粉与澄粉精确称量后置于大碗中搅拌混合,随后加入清水,用打蛋器搅拌至粉浆变得顺滑无颗粒。锅中的清水与黄冰糖小火加热,直至黄冰糖完全融化后呈现出透明的琥珀色,将煮好的糖水倒入粉浆中用打蛋器快速搅拌。蒸锅中加水烧开,将装有粉�

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