烤鸭是中国传统的名菜之一，以色泽红润、肉质肥而不腻的特色享誉海内外。
一只完美的烤鸭，首先要选用优质的鸭子，经过精心的处理和腌制后，再用特殊的烤炉进行烤制。烤制的过程中，需要不断地翻动鸭子，以保证其受热均匀，烤出来的鸭子皮脆肉嫩，香味四溢。
将烤好的鸭子切成薄片，摆放在盘子里，配上葱、黄瓜、甜面酱等调料，用薄饼卷起来，一口咬下去，鸭肉的鲜嫩、葱的清香、黄瓜的爽口和甜面酱的浓郁味道在口中交融，让人回味无穷。
除了传统的吃法，烤鸭还有很多创新的吃法，比如用鸭肉做炒饭、做汤等，每一种吃法都有其独特的风味。
总之，烤鸭是一道美味可口的佳肴，无论是在家庭聚餐还是在餐厅宴请，都是人们喜爱的美食之一。
小林对烤鸭的热爱不仅仅局限于品尝。他开始研究烤鸭
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