天基本黑的时候,付二姑过来叫吃饭了,付颖几个人就过去了,付颖还是帮忙递了下碗,就坐在那里等开吃了。
晚上的菜式不多,但是分了两个盘子装,围着火炉摆了一圈。胡萝卜炒猪肉,炒茄子片,魔芋豆腐炒酸菜,中间一大锅汤,看着就很下饭。
胡萝卜是本地种的小胡萝卜,长不了太大的,最大的都没有黄瓜粗。这种萝卜很清甜,付颖试过从地里拔出来,洗一洗,几口就能吃完。食材好吃,配合炒肉也真的更好吃。
茄子也是本地种的品种,和超市里的又长又粗的不一样,这里的茄子是圆圆胖胖的,有些能有手臂粗,而且不一定是紫色的,浅绿色的也有。
粤省的茄子做法是切条炒,或者做成茄子煲,滇省这里是直接切片炒的,除了费油,没其他毛病。付颖以前老爱做炒茄子,结果油少了炒不香,油多了被付爸说不要
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